Què pot fer per vostè un segellador al buit - Part 1: Prevenció de la cremada del congelador

Què pot fer per tu un segellador al buit? Per descomptat, podeu saber la resposta només mirant el seu nom:buit i segellat. No obstant això, aquestes dues paraules són massa generals per explicar cap detall. Així que us mostrarem què pot fer un segellador al buit d'una manera més específica. Avui, començarem des de la primera part: prevenir la cremada del congelador.

 

 

Heu vist mai que la carn (com els bistecs) al congelador s'assembla a la imatge d'aquí? És possible que en trobis en algun lloc descolorit i esmicolat. A més, de vegades, quan traieu la carn del congelador, trobareu que hi ha gelades a tot arreu, i la carn sota la gelada sembla molt pitjor que quan es posa al congelador.

 

Aquesta condició s'anomena "cremada al congelador", com a resultat d'un-embolcall deficient dels aliments congelats.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fa molt de temps, la humanitat vam trobar que el temps de conservació dels aliments seria més llarg si els emmagatzemem a una temperatura més baixa. I amb la tecnologia moderna, aconseguim frigorífics i congeladors. Aquests electrodomèstics poden proporcionar una temperatura bastant baixa que pot congelar qualsevol cosa allà on siguin.

Ja veus, aquí ve el punt: el "qualsevol cosa" inclou l'aigua.

 

Per tant, al congelador (o a les zones de congelació de les neveres), tota l'aigua es congelarà en gel i l'aire que hi ha dins estarà extremadament sec. I el mateix passarà amb la carn que hi poses. Primer, l'aire sec succionarà l'aigua de la carn. L'aigua de vegades s'atura a la superfície de la carn, provocant la gelada o fins i tot la closca de gel que hi veus. Però normalment, l'aigua anirà més enllà i es convertirà en una part de gel a les parets del congelador. Per ser seriosos, podeu anomenar aquesta fase com a "deshidratació".

 

Al mateix temps, després de perdre aigua, la carn tindrà nous residents: aire fred i sec. Aquesta fase passa al mateix temps de la deshidratació. I l'oxigen de l'aire començarà a jugar el seu paper. Un ambient fred pot aturar el microorganisme, però l'oxigen és diferent. Anomenem l'oxigen com un dels orígens de les nostres vides; no obstant això, aquest origen ens dóna vida descomposant els aliments que ingerim (és una altra llarga història sobre el paper que juga l'oxigen en el nostre cos. Per fer-ho breu, només recordeu que l'oxigen no és mai un constructor sinó un destructor). I al congelador, farà el mateix: oxidació. L'oxidació és el canvi químic que pot alterar el color i la composició de qualsevol cosa, inclosa la carn al congelador. D'aquesta manera, veureu la taca (de vegades pot ser molt gran) a la carn.

 

Si empaqueteu o embolcalleu malament la carn, la carn gaudirà d'una gran àrea exposada a l'aire sec del congelador, la qual cosa comportarà una gran possibilitat de cremades al congelador. I si es manté la carn al congelador massa temps, també donarà més temps a l'aigua per deixar la carn, per tant, una altra raó per fer-la perdre humitat. A més, quan configureu el congelador perquè funcioni a una temperatura no tan baixa (superior a -18 graus) per emmagatzemar la carn, és més probable que es produeixi una cremada al congelador.

 

 

 

Decidim no fer una xerrada alarmista sinó alguns consells de vida per conèixer millor el vostre segellador al buit, així que posarem el més important aquí:

Fins i tot quan la carn es crema al congelador, encara és utilitzable i comestible.

 

Ni la deshidratació ni l'oxidació són capaços de contaminar la carn o convertir-la en una cosa verinosa. Només perjudiquen l'aspecte i el gust de la carn en lloc d'alguna cosa dolenta que us pugui venir al cap quan en escolteu els motius.

 

Tot i que la carn encara és comestible, trobareu que si la condició de cremada del congelador va massa lluny, la carn encara està condemnada. L'excés de deshidratació i oxidació pot deixar la carn lletja i amb un gust molt pitjor del que hauria de ser. La cremada al congelador no perjudicarà la vostra salut, però perjudicarà els gustos.

 

 

 

La resposta sempre serà "no, no cal".

 

Com s'ha esmentat anteriorment, la cremada al congelador normalment no pot destruir la carn (o una altra cosa com les verdures) si només la manté al congelador massa temps. De fet, qualsevol aliment té el seu límit de temps de conservació. Tant si es crema al congelador-com si no, com si la temperatura és baixa, el menjar no serà comestible algun dia si no l'has cuinat ni l'has utilitzat.

 

Normalment es pot donar a la carn un simple embalatge o embolcall perquè no estigui totalment exposada a l'aire lliure. Qualsevol material-segur per als aliments hauria d'estar bé. A continuació, deixeu el congelador el més fred possible. Si no, només imagineu què passarà quan acabeu de treure la carn en algun lloc del congelador. No és el mateix principi, però us pot ajudar a comprendre la importància de la baixa temperatura per a la conservació. I quan necessiteu conservar la carn més temps, només heu de mantenir l'embalatge més ajustat. Recordeu sempre acabar qualsevol aliment en conservació tan aviat com sigui possible. Els aliments frescos tenen millor gust, confieu en nosaltres.

 

Tanmateix, tot el que hem esmentat anteriorment no són els mètodes per evitar que es produeixi la cremada del congelador. Fins i tot vostè ha fet totes aquestes coses, encara pot passar cremades al congelador. Però amb aquestes coses fetes, podeu reduir en gran mesura la gravetat de la cremada del congelador.

 

Aleshores, podem fer alguna cosa per aturar-ho?

 

La resposta encara es troba sota les seves raons. Per aturar la deshidratació, només cal que l'aigua no sigui cap on anar. Per aturar l'oxidació, només cal allunyar la carn de l'oxigen. I per assolir els dos objectius, la solució també és fàcil: només cal mantenir la carn totalment embolicada i segellada. Ara, podeu veure que és hora que aparegui el vostre segellador al buit.

 

Poseu la carn a la bossa i, a continuació, poseu la bossa al segellador. Tanqueu la tapa i premeu el botó, deixeu que el segellador aspire aire addicional a la bossa. El disseny de la funció automàtica farà la resta i segellarà la bossa. Al final, podeu comprovar l'estat de la carn directament a través de la bossa transparent. No només no hi haurà cremades al congelador, sinó que tampoc hi haurà més gelades o closques de gel. A més, podeu obtenir la carn molt més fresca uns mesos més tard.

 

Gràcies a la tecnologia moderna, tens un congelador prou fred i un segellador al buit que permet mantenir la bossa totalment segellada. Ara no hi haurà cap problema per conservar aliments que no pots consumir alhora. Simplement gaudeix-lo sense cremar-se al congelador.

 

I, si no heu aconseguit cap segellador al buit,per què no mireu el nostre catàleg?Per millorar la qualitat de la teva vida, mai és massa tard per fer alguns canvis.

 

A més d'evitar la cremada del congelador, el segellador al buit pot fer més. Vols saber més sobre com et pot ajudar amb la teva cuina? Coneixem-nos al següent article de segelladores al buit.